Laatste reacties

Glutenvrij breekbrood met kaas door Jeanne Ham - 6 jaar 2 weken ago

Kan dit recept ook met karnemelk?
Glutenvrije slagroomtaart door Lynn - 6 jaar 2 weken ago

Hi Fiona,

Jammer dat het niet is gelukt maar maismeel is niet geschikt om een (luchtige) taart te bakken, het rijst nl. niet genoeg.
Het is wel geschikt om (in combinatie met een andere meelsoort) brood te bakken, een koekje of tortilla's.
Bij het recept staat ook: glutenvrij wit meel.
Glutenvrije slagroomtaart door Fiona - 6 jaar 2 weken ago

De taart is ingezakt tijdens het bakken. Ik heb geel maismeel gebruikt met bakpoeder.
Wat ging er mis?
Glutenvrije Worteltjestaart (carrot cake) door Lynn - 6 jaar 1 maand ago

Leuk om te horen dat de taart is gelukt, bedankt voor de tip Roos!
Glutenvrije Worteltjestaart (carrot cake) door Roos - 6 jaar 1 maand ago

Omdat ik de glutenvrij bloem niet maklelijk in de supermarkt kon vinden heb ik de glutenvrije meel mix van Alberthein gebruikt. Werkte prima en is makkelijk te kopen
Rijstevlaai met kersen, glutenvrij door Roos - 6 jaar 1 maand ago

Ik heb de taart ook gebakken. Maar ik wilde liever niet glutenvrij wit meel bestellen via internet. Ik heb dit vervangen door de glutenvrije meel mix van de Alberthein.
Werkte prima. In het begin was het beslag droog maar nadat ik er nog iets meer ei doorheen had gekneed lukte het prima.
Prima bodem voor de taart zal misschien wat verschillen ten opzichte van als je wel het glutenvrije wit meel gebruikt. Maar ik heb de taart nooit gebakken met glutenvrij witmeel dus dat zou ik niet weten.
Zanddeeg Taartbodem (glutenvrij basisrecept) door Lynn - 6 jaar 1 maand ago

Hi Gerrie,

Als een recept met amandelmeel, havermeel, kokosmeel of maïsmeel gemaakt kan worden staat het er bij.

We vermelden de soort witmeel niet omdat veel mensen wisselende ervaringen hebben met glutenvrij wit meel.
Je zou het kunnen proberen met Schar, ik heb daar echter geen goede ervaringen mee (de genoemde meelsoorten en Schar B gaat voor dit recept in elk geval niet lukken, aangezien dit een broodmix is).

Deze taartbodem van zanddeeg is gemaakt met een Scandinavische meelsoort (Mix Well).

Succes!
Zanddeeg Taartbodem (glutenvrij basisrecept) door Gerrie - 6 jaar 1 maand ago

Ik vind het altijd zo lastig als er staat wit GV meel, maakt het dan niet uit welk wit meel? Kan je melen combineren? Ik heb havermeel, maïsmeel, amandelmeel, scharB meel, kokosmeel. Tja, welke pak ik?
Glutenvrije aardbeien-eclairs door Carin - 6 jaar 1 maand ago

Hi Shardi,

Misschien lukt het goed met de andere merken die jij noemt, maar met het meel van Schar heb ik minder goede ervaringen.
Wij hebben over het algemeen goede ervaring met Scandinavische merken. Voor dit recept heb ik Mix Well witte bloem gebruikt.

Succes en we horen graag of het gelukt is.
Wij hebben er van gesmuld!

Groet,
Carin
Glutenvrije aardbeien-eclairs door Shardi Duijf - 6 jaar 1 maand ago

Hoi Carin,
Je schrijft bij de eclairs glutenvrij wit meel. Bedoel je hier ScharC, ScharB of gewoon witbrood meel mee ( bv damhert witbrood, of Peaks)

meer