Ja, gezouten spek of spek in dobbelsteentjes is glutenvrij.
Er zijn verschillende varianten zoals bacon, speklapjes en ontbijtspek.

Je gebruikt het vaak in als smaakmaker bij de zuurkool door de speklapjes lekker knapperig uit te bakken of dobbelsteentjes bij een stamppot.
Spek komt van het varken en zit op de rug of op de buik. Rugspek bestaat voornamelijk uit vet en buikspek heeft meer vlees en wordt ook wel doorregen spek genoemd.