Ingrediënten voor Glutenvrije Franse appeltaart
Voor het deeg:
200 gram glutenvrij wit meel,
75 gram witte basterdsuiker,
50 gram amandelmeel,
100 gram boter (op kamertemperatuur),
1 ei,
Snuf zout,
Voor de vulling:
100 gram amandelmeel,
50 gram glutenvrij wit meel,
80 gram boter (op kamertemperatuur),
100 gram suiker,
2 eieren,
Snuf zout,
Rasp van een halve citroen,
Voor de topping
3 grote appels (geschild en in dunne plakjes),
1 el suiker,
Halve tl kaneel,
2 el abrikozen jam
Wat vind je ervan?:
Aantal personen:
12
Aantal stuks:
Soort:
Keuken:
Bereidingstijd:
Bereidingsmethode:
Moeilijkheidsgraad:
Bron:
Rutger Bakt
Geplaatst op:
11 sep 2021
Laatste wijziging:
28 nov 2021
Hoe maak je Glutenvrije Franse appeltaart
Doe voor het deeg alle ingrediënten in een kom.
Kneed het deeg tot een samenhangend geheel.
Stop met kneden als je een bal kunt vormen van het deeg.
Wikkel de bol in met folie en laat het deeg dan een uur rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een (quiche)vorm van 25 cm in doorsnee in met boter.
Mix intussen de ingrediënten voor de vulling tot een egale massa.
Haal het deeg uit de koelkast, kneed het nog even en verdeel het deeg over de bakvorm. Snijd de randjes er netjes af.
Verdeel vervolgens de frangipane vulling over de bodem.
Als laatste bekleed je de vulling met de appelpartjes, leg deze van buiten naar binnen zodat er een roos ontstaat.
Leg de laatste appelpartjes even in kokend water, zo kun je ze buigen zonder dat ze breken.
Meng als laatste de kaneel an suiker en bestrooi de appelroos hiermee.
Bak de taart in 40-45 minuten goudbruin en gaar.
Doe de jam in een kopje en verwarm deze kort in de magnetron. Bestrijk de taart hiermee zodat deze mooi gaat glanzen.
Misschien vind je dit ook lekker:
Veelgestelde vragen:
Je tip of commentaar