Ingrediënten voor Glutenvrije halloween cakejes
Voor de koeken:
130 gram glutenvrij wit meel,
100 gram witte basterdsuiker,
20 gram maïzena,
Halve theelepel bakpoeder,
Snufje zout,
100 gram boter op kamertemperatuur,
2 eieren op kamertemperatuur,
1 theelepel vanille extract
Voor de topping:
Citroensap van (ongeveer) een hele citroen,
200 gram poedersuiker,
Mespuntje oranje kleurstof,
80 gram pure chocolade
Wat vind je ervan?:
Aantal personen:
Aantal stuks:
12
Keuken:
Bereidingstijd:
Bereidingsmethode:
Geplaatst op:
16 okt 2021
Laatste wijziging:
10 nov 2021
Hoe maak je Glutenvrije halloween cakejes
Mix alle ingrediënten voor de cakejes tot een glad beslag.
Vet een cupcake vorm met 12 holtes in met boter en verwarm de oven voor op 180 graden.
Verdeel het beslag over de cupcake vormpjes en strijk ze glad, dit werkt het best met een natte lepel.
Doe de koeken in de oven en leg bakpapier en een bakplaat op, dit houdt het rijzen tegen.
Bak ze 10 minuten met de bakplaat, haal vervolgens de bakplaat eraf en bak ze nog 7 tot 10 minuten tot ze lichtbruin worden.
Wanneer de cakejes klaar zijn keer je ze gelijk om en laat je ze op de kop afkoelen, zodat ze mooi plat blijven.
Mochten sommige pakjes te veel zijn gerezen, kun je er een stukje af snijden om ze plat te maken voor het glazuur.
Doe voor het glazuur de poedersuiker in een kom. Voeg een paar druppels citroensap toe.
Roer het goed door, doe er steeds wat meer druppels citroensap bij tot je een dik glazuur hebt.
Voeg kleurstof toe tot het glazuur mooi oranje is.
Wanneer de cakejes goed zijn afgekoeld doe je het glazuur erop.
Begin vanuit het midden en strijk het glazuur naar buiten, zodat het niet over de randen gaat.
Laat het glazuur hard worden.
Doe de chocolade in een kop en smelt deze in 30 seconden in de magnetron.
Knip een klein puntje van de spuitzak en spuit spinnenwebben op de cakejes.
Misschien vind je dit ook lekker:
Veelgestelde vragen:
Je tip of commentaar