Menu

Glutenvrije recepten om zelf te bakken en te koken
Glutenvrije Recepten

Is zelfrijzend bakmeel glutenvrij?

Nee. Zelfrijzend bakmeel (is bloem gemengd met bakpoeder) bevat gluten. Je zult dus een glutenvrij alternatief moeten gebruiken.

In de meeste recepten op deze website (en andere websites) wordt gesproken over glutenvrij meel.

In "normaal" meel met gluten zorgen de gluten voor een mooie samenhang bij bijvoorbeeld het kneden. Dit zorgt ervoor dat het gebruik van glutenvrije meelproducten - vooral in het begin - lastig kan zijn.
Het resultaat van een brood is soms compacter of sneller droog dan een "normaal" brood.

Er zijn inmiddels veel soorten meel op de glutenvrije markt en webshops te krijgen. Resultaten zijn vaak wisselend per merk en soort meel. Op deze site wordt vaak geen merk genoemd omdat per gebruiker het resultaat kan verschillen. Je kunt dus het beste zelf testen waar je de beste resultaten mee bereikt.

Gerelateerd(e) recept(en): 

Je tip of commentaar

CAPTCHA
Deze vraag is om te beoordelen of u een spammer bent of een echte bezoeker.