Menu

Glutenvrije recepten site met blog
Glutenvrije Recepten

Is maismeel altijd glutenvrij?

Ja, de meeste soorten maismeel zijn glutenvrij, maismeel wordt verkregen door het vermalen van de gehele maïskorrel.

Let op de verpakking: het is echter mogelijk dat er een waarschuwing op de verpakking staat dat het meel wordt gemaakt in een omgeving waar ook gluten verwerkt worden.
Dit wil nog niet zeggen dat er gluten in het maismeel zitten, maar dat de kans bestaat dat er gluten in zitten (door kruisbestuiving / kruisbesmetting).

Maizena is iets anders dan maismeel en wordt verkregen door het zetmeel uit de korrel.

Je tip of commentaar