Ingrediënten voor Ovenschotel met koolraap en appel
1 kg kruimige aardappelen - geschild en in stukken,
500 gram koelverse koolraap- in reepjes,
2 gesnipperde uien,
1 rookworst (275 gram),
crème fraîche (125 gram),
potje appelmoes of appel compôte (360 gram),
2 eetlepel glutenvrije paneermeel (of fijngemalen glutenvrije crackers),
50 gram boter,
1 appel
Wat vind je ervan?:
Aantal personen:
4
Aantal stuks:
Soort:
Gang:
Keuken:
Bereidingstijd:
Bron:
Weekmenu
Geplaatst op:
21 okt 2013
Laatste wijziging:
25 feb 2020
Hoe maak je Ovenschotel met koolraap en appel
Kook de aardappelen gaar met wat zout.
Smelt in een koekenpan 25 gram boter. Fruit de ui. Bak de koolraap 5 minuten mee zonder te kleuren.
Schep de crème fraîche met de worst, zout en peper (of 2 theelepels mosterd) naar smaak erdoor. Schep de koolraap in een ovenschotel.
Giet de aardappelen af en stamp ze met de appelmoes tot een smeuïge puree. Schep op de koolraap en strijk glad. Verdeel de paneermeel en de laatste 25 gram boter er in vlokjes over. Verdeel als laatste de appel in plakjes over de schotel.
Bak de koolraapschotel in de voorverwarmde oven (200 graden) in ca. 25 minuten goudbruin en knapperig.
Misschien vind je dit ook lekker:
Veelgestelde vragen:
Je tip of commentaar