Menu

Taart voor Valentijn (en glutenvrij!)

Glutenvrije taart, leuk voor valentijn of een verjaardag

Ingrediënten voor Taart voor Valentijn (en glutenvrij!)

Voor de banketbakkersroom
(zelfgemaakte) banketbakkersroom,

Voor de cake
luchtig biscuit,

Voor de botercrème
100 gram ongezouten boter,
100 gram poedersuiker,
25 gram glutenvrij wit bloem,
120 ml melk,
Rasp van 1 citroen,

Ongeveer 150 gram (sinaasappel) jam,
150 gram wit fondant (kijk goed bij de ingrediënten of die glutenvrij is!)

Waardering: 
Gemiddeld: : 4.4 (7 stemmen)
Aantal personen: 
12
Aantal stuks: 
1
Keuken: 
Bereidingstijd: 
Bereidingsmethode: 
Moeilijkheidsgraad: 
Auteur: 
Lynn
Laatste wijziging: 
17 feb 2020

Hoe maak je Taart voor Valentijn (en glutenvrij!)

Bak het glutenvrije luchtig biscuit volgens het recept.
Maak ook de banketbakkersroom volgens het recept. Deze moet opstijven, het is dus handig om dit een dagje van tevoren klaar te maken.

Doe voor de voor de botercrème de bloem en melk in een steelpannetje.
Klop dit met een garde.
Breng dan het mengsel rustig aan de kook, blijf roeren. Zodra het kookt, mag het vuur lager.
Na ongeveer 5 minuten op het vuur is het mengsel dik genoeg.
Laat het mengsel afkoelen, klop intussen in een andere kom de poedersuiker, boter en citroenrasp luchtig.
Zodra het eerste mengsel is afgekoeld mag het bij elkaar gegoten worden.
Klop het geheel nog zo'n 5 minuten.
Doe de botercrème vast in een spuitzak, na een halfuur staan is het klaar voor gebruik!

Halveer het biscuit.
Spuit een ring botercrème over de buitenste rand van de onderste biscuit. Dit zorgt ervoor dat de fondant gescheiden blijft van de jam en banketbakkersroom.
Smeer binnenin de jam.
Bestrijk hierover de botercrème.
Leg de andere biscuitlaag hier bovenop.
Door botercrème aan de buitenkant van de cake te smeren kunnen oneffenheden weggewerkt worden.
Rol dan de fondant uit en vouw deze mooi om de taart heen!

De taart kan natuurlijk ook gevuld worden met andere lekkernijen zoals aardbeienjam en slagroom!

Misschien vind je dit ook lekker: 

Je tip of commentaar

CAPTCHA
Deze vraag is om te beoordelen of u een spammer bent of een echte bezoeker.