Mugcake met blauwe bes

Smelt de boter in een mok in de magnetron.
Laat de boter grotendeels afkoelen en voeg het geklopte ei toe. Roer dit goed.
Voeg de melk, vanillesuiker en suiker toe. Roer weer goed.
Voeg de rasp en het sap van een halve citroen toe.
Voeg het witte meel, de bakpoeder en het zout toe. Klop het geheel goed zodat er geen klontjes achterblijven.
Meng als laatste de blauwe bessen door he beslag.

Zet de mok in voor ongeveer 2,5 minuten in de magnetron.
Houdt de cake in de gaten, de baktijd kan per magnetron verschillen!
De cake moet stevig maar niet droog worden.