Ingrediënten voor Runderlappen in tomatensaus
600 gram runderlappen in stukken van 4 x 4 cm.
3 eetlepels olijfolie
2 kleine uien in dunnen parten
2-3 tenen knoflook grof gehakt
40 gram parmaham, heel fijn gehakt
750 gram roma-tomaten, in stukken
3 eetlepels fijngehakte intaliaanse verse kruiden
2 citroenen schoongeboend
Wat vind je ervan?:
Aantal personen:
Aantal stuks:
Soort:
Gang:
Keuken:
Bereidingstijd:
Bereidingsmethode:
Moeilijkheidsgraad:
Bron:
C1000
Geplaatst op:
02 sep 2012
Laatste wijziging:
18 aug 2017
Hoe maak je Runderlappen in tomatensaus
Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de olie in de braadpan en bak de stukken vlees aan beide kanten lichtbruin. Schep ze met een schuimspaan uit de pan op een bord.
Bak de uien, knoflook en parmaham 3 minuten op laag vuur in het bakvet in de braadpan. Bak de tomaten en de kruiden heel even mee.
Rasp intussen het gele schil van citroenen boven de pan. Voeg 250 ml. heet water toe en naar smaak zout en peper.
Leg het vlees terug in de pan, deksel erop en aan de kook brengen.
Stoof circa 2 en een half uur en voeg eventueel nogmaals zout en peper toe.
Lekker met pasta en sperziebonen.
Misschien vind je dit ook lekker:
Je tip of commentaar