Ingrediënten voor Mousse au chocolat
3 eieren
250 ml.slagroom
200 gram pure chocolade
40 gram suiker
Wat vind je ervan?:
Aantal personen:
Aantal stuks:
Keuken:
Bereidingstijd:
Moeilijkheidsgraad:
Geplaatst op:
08 aug 2011
Laatste wijziging:
26 mrt 2020
Hoe maak je Mousse au chocolat
Splits de eieren. Sla de eiwitten en de slagroom in aparte kommen stijf en zet ze koud weg.
Hak de chocolade klein en smelt au bain marie; laat een beetje afkoelen.
Klop in een kom de eierdooiers op met 2 eetlepels heet water.
Strooi er beetje bij beetje de suiker bij en klop tot de massa dik en romig is.
Schep er de gesmolten chocolade door en spatel vervolgens de slagroom en de eiwit erdoor.
Doe het mengsel over in een schaal of in kommetjes en laat dit opstijven in de koelkast.
Misschien vind je dit ook lekker:
Je tip of commentaar