Makkelijke bonensoep
Ingrediënten voor Makkelijke bonensoep
100 gram ontbijtspek, in blokjes
1 ui, grof gesnipperd
1 winterwortel, geschild en in stukjes
1 stengel bleekselderij, in stukjes
2 teentjes knoflook, fijngesneden
400 gram tomatensaus basilicum
400 gram gepelde tomaten
1 kippenbouillonblokje
1 takje rozemarijn
400 gram cannellinibonen
Een paar takjes peterselie, fijngehakt
Een beetje parmezaanse kaas, geraspt
Zout en peper
Waardering:
Gang:
Keuken:
Bereidingstijd:
Bereidingsmethode:
Moeilijkheidsgraad:
Bron:
Libelle
Geplaatst op:
20 jul 2016
Laatste wijziging:
18 aug 2017
Hoe maak je Makkelijke bonensoep
Verhit wat olijfolie in een soeppan en bak het spek 5 minuten op laag vuur. Bak de ui, wortel, bleekselderij en knoflook 10 minuten mee. Voeg de tomatensaus, gepelde tomaten, 750 milliliter water, het bouillonblokje en het takje rozemarijn toe en breng alles aan de kook.
Laat op laag vuur 10 minuten koken.
Spoel de bonen af en laat ze uitlekken. Voeg ze toe aan de soep en laat nog 10 minuten doorwarmen. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Garneer de soep met wat peterselie en Parmezaanse kaas.
Je tip of commentaar