Ingrediënten voor Indische gestoofde komkommer met vis
1 grote komkommer
2 eetlepels zonnebloemolie
3 bosuitjes in stukken van 2 cm.
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel gemalen komijn
400 ml.kokosmelk
500 g tilapilafilet in grote stukken
Wat vind je ervan?:
Aantal personen:
Aantal stuks:
Gang:
Keuken:
Bereidingstijd:
Bereidingsmethode:
Moeilijkheidsgraad:
Bron:
C1000
Geplaatst op:
02 sep 2012
Laatste wijziging:
18 aug 2017
Hoe maak je Indische gestoofde komkommer met vis
Halveer de komkommer in de lengte en schraap de zaadjes eruit met een lepeltje. Halveer de stukken weer in de lengte en snijd ze daarna in stukken van ca.4 cm.
Verhit de olie in een hapjespan, bak hierin de bosui en de komkommer 2 minuten op middelhoog vuur. Strooi de gemberpoeder, de komijn en peper en zout over de groenten en voeg de kokosmelk toe.
Breng aan de kook. Leg de stukken vis tussen de komkommer en leg het deksel op de pan. Stoof alles op heel laag vuur in 6-8 minuten gaar.
Serveren met rijst en wortelsalade.
Misschien vind je dit ook lekker:
Je tip of commentaar