Menu

Glutenvrije recepten site met blog
Glutenvrije Recepten

Indische gestoofde komkommer met vis

Ingrediënten voor Indische gestoofde komkommer met vis

1 grote komkommer
2 eetlepels zonnebloemolie
3 bosuitjes in stukken van 2 cm.
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel gemalen komijn
400 ml.kokosmelk
500 g tilapilafilet in grote stukken

Waardering: 
Nog geen rating
Soort: 
Keuken: 
Bereidingstijd: 
Bereidingsmethode: 
Moeilijkheidsgraad: 
Auteur: 
Carin
Bron: 

C1000

Hoe maak je Indische gestoofde komkommer met vis

Halveer de komkommer in de lengte en schraap de zaadjes eruit met een lepeltje. Halveer de stukken weer in de lengte en snijd ze daarna in stukken van ca.4 cm.

Verhit de olie in een hapjespan, bak hierin de bosui en de komkommer 2 minuten op middelhoog vuur. Strooi de gemberpoeder, de komijn en peper en zout over de groenten en voeg de kokosmelk toe.

Breng aan de kook. Leg de stukken vis tussen de komkommer en leg het deksel op de pan. Stoof alles op heel laag vuur in 6-8 minuten gaar.

Serveren met rijst en wortelsalade.

Je tip of commentaar